もやし麺＠喜楽（渋谷・道玄坂）

渋谷２軒目、「櫻坂」に行ってみたが、臨時休業との事。

道玄坂の「喜楽」へ行ってみた、場所はこのあたり。

ここでも店員のお勧めを確認し、「もやし麺」を注文。（予習通りの回答）

もやし麺（700円）

化調は結構入ってますが、嫌な感じのしないスープ。
麺は平打ち麺の幅が狭いタイプ腰のしっかりした美味い麺、スープとの相性もよく一気に食べられました。
年季の入った店らしく、また行ってもいいかなと感じられるお店でした。

味噌つけそば＠すずらん（渋谷）

仕事が早めに終わったので、渋谷のラーメン屋めぐり。
渋谷１軒目は「すずらん」
場所はこのあたり。

14時前で、待ち３人あり。
店員お勧めの味噌つけめんを注文。
ランチは麺大盛り無料との事だが、次のお店もあるので麺少な目で、料金変わらず750円。

つけダレは味噌ラーメン濃い目の味つけ、辛味/スパイスか何かもう一押しほしい感じ。
麺は平打ち麺で見た目のツヤもいい感じで食欲をそそる、食感も良く少なめにした事を後悔。
お腹に余裕のある人は是非とも大盛りをお勧めします。

香そば（塩）＠如水

お昼に如水へ、13時過ぎで待ち８人。

香そば塩、香そば醤油、ひじきご飯を２人で。

香そば醤油：ほどよいニンニクの香りと塩よりも香ばしさが高め、醤油の濃さとも程よいバランスで美味い。

香そば塩：醤油よりも若干あっさりですが、細麺とのバランスも良く今回も美味しかったです。

ひじきご飯：ラーメンの味を邪魔しない味付け、こちらもお勧め。

つけめん＠ありがた屋（春日井）

5/20 11：40頃入店、待ち７人／２０分程度。

つけめん（750円）、ごま辛らぅめん（750円）、焼ぎょうざ（420円）を２人で注文。

先にぎょうざが出てきた、タレは酢醤油・山椒塩・スイートチリソースの３種類が付く。６個あるので、２人で食べると２人とも全部の味が楽しめます。
あっさりとした感じの餃子でした、タレは山椒塩が良かった。

ごま辛らぅめん：ほぼ坦々麺です、辛さは結構あるので辛いの苦手な人はやめたほうがいいです。坦々麺としてはナカナカ美味い。

つけめん：ラーメンより若干太い麺、タレは醤油ベースで酸味・辛味は無し。酢が付いてくるので「お好みで」と言う事か？
麺の横には節粉が添えてあるが、麺全てに混ぜるには少ないし、タレに移す手段が無い。
醤油タレはらぅめんスープを濃くした感じだがつけダレとしては弱い。

つけ麺（ごま辛）＠翠蓮（いりなか）

夜の営業直前にお店へ、（17:50ごろ）並んだお客さんは自分達二人を含め４人。

つけ麺の新メニュー ごま辛、新レギュラーメニューの「味噌らぁめん」とピリ辛ネギチャーシュー丼を注文。

詳しくはオフィシャルサイトで。

つけ麺のごま辛つけタレは、ゴマと数々のスパイスが混ざっていて今まで食べた事のないタイプ。辛さは控えめ色んな味がするので、文章に表現できない(--;

味噌らぁめんも少々食べましたが、魚介の効いたスープが味噌の味に負けておらず、美味しかったです。

ピリ辛ネギチャーシュー丼は八角に似た感じの香辛料タレがかかっていて、微妙な味わい。

竹（麺多め）＠めんきち（春日井 篠木町）

12時ちょい前に入店、待ち４人。その後もお客さん絶えず店を出る頃でも待ちあり。

竹を注文（700円）
好来系では味濃い目のお店でしたが、今日のスープは以前よりもあっさりタイプに変わってました。
スープの野菜使用量が増えた事による甘さが増して、動物系・タレが減った感じです。バランスは良いけど、昔の方が好みの味。

竹の麺の量が増えたか？？、食べきるの大変でした。

中華そば しお＋味卵＠こころ家（長久手町）

開店から定期的に行っているお店。
１９時半ぐらいで先客２人、待ちなし。

中華そばしお＋味卵、唐そば、餃子を注文（２人で）
中華そばのスープは美味いすがきや系で好みの味、麺は中太若干縮れ麺、これもすがきやに近い感じだが、柔らかすぎ、もう少し腰のある麺希望。

唐そば は塩ベースでごまラー油足した感じ、「出前一丁」てな感じですが、さりげない辛さでバランス良い。

餃子は前回食べたときの方が美味しかったす。

色々書いてますが、お勧め店です。（空いてるし）

しおらぅめん＠らぅめん考房 ありがた屋（春日井・小野町）

池下から移転のお店、４月２７日オープンで、本日２日目。
場所はこちら
１２時で、待ち８人／２０分ぐらい。

・しょうゆらぅめん（650円）+半熟味卵（ランチは50円）

・しおらぅめん（700円）+半熟味卵（ランチは50円）
・五穀ごはん（ランチ50円）

を２人で食べる。
しおらぅめん（写真右）香りの良いスープだが、塩タレが自分には濃すぎました。
しょうゆらぅめん（写真中）（醤油も甘辛いタレがちょっと濃い印象。
塩分以外は自分の好きな味、丁寧な仕事でした。
つけ麺準備中との事なので、次回はつけ麺食べてみる予定。

五穀ごはん はお勧めです。

とんこつらーめん でら黒＠得道（尾張旭）

日曜13:30頃入店で先客６人ぐらい、待ちなし。

でら黒（写真左）を注文、今日の豚骨は濃度が若干薄め、麻油の投入量も減って 白 との差が少なくなった、スパイス感も減少。

「S.T.O.豚そば」（写真中）はスープのみ味見、油が多くなった。ここまで油が多いと自分には厳しい。

魚介だしたっぷりのつけそば＠いまむら（上大岡）

１８時ごろ入店で先客０、行列覚悟で行ったのに拍子抜け。

魚介だしたっぷりのつけそば（７００円）を注文、麺は一般的なラーメンの太さ、なかなか美味い麺だが冷やし具合にむらがあるのはイマイチ。

スープは油多い、魚介だしはたっぷり入っておらず、醤油がきつい、酸味・辛味は殆どなく単調な味わい。

スープ割りを頼んだら、そば湯の様な感じで出てきた。
割ったスープは美味い、醤油ラーメンを頼むべきだった。

和風ら～めん＠らーめん本舗 遊遊（多治見市）

場所はこのあたり。
11:50ごろ入店で先客１人、その後６～８人ぐらい。そこそこ人気の模様。

２人で「和風ら～めん+煮玉子」と「カレーら～めん」を注文
中華なべで麺を茹でてました、理由は分かりません。

和風ら～めんのスープはその名の通り和風だし、甘い。
不味くはないけど、押しの弱い味。

カラーラーメンはジャンクな感じ、麺との相性はイマイチ、後からご飯入れて食べましたが、カレーにはご飯が合います。（お昼はご飯無料）

醤油・塩らーめん＠梅光軒（池下）

慈庵に行くが体調不良でお休み。
近くの「梅光軒」に行ってみる。

醤油と塩を２人で食す。

醤油のスープは前よりも薄くなった様な、油も控えめで旭川ラーメンとは言えない気がする、好来系に歩み寄った感じ。

塩のスープは白濁していて、以前の物とは別。
白湯スープの様な感じで、最初から乳製品（バターか？）が入っている。（と思う）

どちらもまぁーまぁー美味かったがコストダウンの感は否めない。

つけ麺＠山岸（金山）

尾張旭（自分宅近所）のお店が金山に移転してから初めての来店。

つけ麺と餃子を注文。

付けタレと言うか普通のスープに近い濃さ、太い麺には薄すぎる、麺は尾張旭時代と同じと思われる。
あまり期待していなかったが、それを下回るデキ。

餃子は普通。

台湾ラーメン/香そば（塩）＠如水（東区徳川町）

１３時ごろ入店で待ちなし、自分たちが座って丁度満席。
その後待ち数人。

台湾ラーメン・香そば（塩）・鶏とごぼうの炊き込みごはんを２人で注文。

台湾ラーメンは辛味そこそこ、醤油ラーメンベースか？細ストレート麺とのバランスも良く美味い。

鶏とごぼうの炊き込みごはん
あっさりとした味付け、ラーメンの味を邪魔しない。

香そばは、ニンニクで香りを増したラーメンとの事。
魚介系と動物系スープが絶妙のブレンド、無駄な味のないスープは非常に好みの味。

「香そば」は嫁さんが注文したので、食べ終わってから替え玉し完食、満腹＆満足です。

ひき肉のせ坦々麺＠小鬼來了/シャオグイ ライラ（名古屋駅三井ビル地下）

昨日の昼飯です。
オフィシャルページはこちら。


坦々麺 ひき肉のせ+サラダ（９５０円）を注文。（サラダ又は杏仁豆腐）

真っ赤なスープだがそれほど辛くない、若干の酸味がありゴマも適度に効いたバランスの良いスープ。
細麺だが意外とあっさりしたスープなので相性も良い。
美味しかったが、９５０円は高すぎ。

中華そば＠いなや（尾張旭）

中華そば大盛りを注文、（420円）
中太縮れ麺、腰は強めで美味い麺、一部細いところがある自家製麺か？かん水多目です。

スープはうどん用と同じか？関西系のおつゆです。

具は葱・ハムのみ。
あまり期待していませんでしたが、美味しかったです。

らーめん+味付玉子＠極み（可児市）

１９：３０頃入店、先客２人。

らーめん＋味付玉子(590円+80円)を注文。

スープは節の香りが最初に鼻を突きます、後から豚骨の味が口に広がりますがあっさり豚骨+醤油少々。
無化調との事ですが、旨みが濃いスープです。

麺はほぼストレート細麺で、なかなか美味しかったです。

替え玉の際にと辛し高菜を入れたらスープの味が飛んでしまいました、入れすぎ注意です。

中華そば＠中村屋（大垣）

13時ごろ来店、満席で待ち４人、５分ほどの待ち。
中華そば煮玉子大盛り（麺300g）
太麺＋節のきいたスープがウマイ。

匠らーめん＠匠（多治見）

可児市の「極み」に振られたので、多治見に移動。
「ぶっこ麺」に行ってみるが１時間以上の待ちがありそう（外まで行列）なので、「匠 多治見音羽店」に行ってみる。

匠らーめん（680円） 手作り餃子（４００円） を注文。

甘めのスープ、鳥、豚がメインか。麺はありがちな中華麺イマイチ。
チャーシュー・煮卵はなかなか良い、でもスープの纏まりなく醤油タレもダメっぽい。
酒がかなり入っていれば問題ないのかも・・・（飲み屋街の一角）

飲み会でした、飲んだ後にラーメン、ひさびさ「しげ家」へ。
極太麺の「おとこ麺」シリーズで一番麺少ない「おんなおとこ麺」を注文（８００円）

開店当初より魚介系割合が増えた、豚骨の濃度下がったか？
家系を目指している様だが、豚骨と魚介がなじんでいない。極太麺はなかなか美味かった。

ワンタン中華そば＠一高家（恵那市）

元R19系「支那そば」のお店。
ワンタン中華そば（７５０円）

和風だしの甘めスープ、テーブルにある朝鮮人参酢を入れて好みの味に。
麺は細めの縮れ麺、まま美味い。チャーシューは抜け殻な感じで味気ない。
立地の割には値段高め。

でら黒らーめん＠得道（尾張旭）

仕事帰りに寄ってみた。
２０時１０分ごろの入店で先客０、「でら黒らーめん」（６００円）を注文。

ベースの豚骨は濃度が若干下がったか？でも臭みなく美味しいスープです。
焦がしニンニクでアクセントがついてます、細ストレート麺も固めでちょうど好みの硬さ、替え玉はバリ固で美味しくいただきました。
細かく刻んだたまねぎが甘みを加えてましたが、個人的には無いほうがいいかな。

味噌ラーメン＠蓮華（本山）

本山の交差点を東に１００ｍぐらい行った南側。

味噌ラーメンと塩ラーメンを注文（２人で）

・蓮華塩ラーメン（６９０円）

・特選味噌ラーメン（７５０円）

塩：札幌ラーメンらしく油多い、主張の少ないスープと麺、あまり美味しくなかった。
味噌：具は多い、こちらも油多く、味濃い。味噌は白ベースの甘め、だがまとまりの悪い感じ、スープが濃いのでもっと太い麺がよかったと思う。

醤油とマクロビ担々麺＠獅子吼（大曽根）

スキー帰りに行きました、１８；１０ごろで先客３人。
３人で 塩・醤油・マクロビ坦々麺を交換しながら食べました。

・醤油

・マクロビ坦々麺

醤油をメインに食べました、バランスの良い美味しいラーメン。
マクロビ坦々麺はスパイスが色々ブレンドされたスープ、辛さよりもスパイスの味が強い。
塩・醤油よりも太めの麺、もっと太い麺でスープをもっと辛くすると良い気がする。
１日限定５食／１０００円、コストはかかっていそうだが、１０００円分の魅力は無い。

中華そば・醤油＠福家（星が丘）

昼飯が１４時を過ぎてしまったので、中休みの無いお店へ。

中華そば(しょうゆ)　630円＋煮たまごを注文。
もともと煮たまごは半分入っている、だったら要らなかったのに、注文時に確認してほしい。。

スープは和風だしの利いた甘いスープ、節子も若干のってます。
麺は加水率高めの麺、なかなか旨い。
チャーシューなどの具材も悪くない。
どれも平均以上のレベルだと思うが、気合が感じられないラーメン、美味しいのだけど何か物足りない。

汐そば＠ぎんや（北区金城町）b

金曜夜に行きました２回目です、18:50ごろ入店で先客１人。
汐そば（650円）を食券で注文。

かなりあっさりしたスープに、豚そばと同じ細ストレート麺。
麺の茹で加減はちょっと堅めで自分好み。
魚介系・動物系のブレンドスープはどちらが強いという事なく、やさしい味わい。
具が少なめなので、後半飽きてきた。

追加で替え玉（200円）と半熟煮玉子（100円）を追加。
替え玉にはチャーシュー１枚付くみたい、テーブルにはコショウと一味のみ、辛い薬味があれば（有料でも）入れたかった。

つけ麺＠ぶっこ麺（多治見）

１月９日（土）18:15ごろ到着。
通常１８：００開店だが、まだ開店しておらず既に待ちは１０人以上。
昼の営業でスープ切れとなった為、１８：３０開店だとか。
開店の頃には３０人ぐらいの待ち。
ラーメンを注文したのは、１９：１０ごろとなった、今回も１時間待ち（--;

つけ麺中盛＋ぶっこ盛（９００円）を注文。
待った甲斐あり今回も美味い、同行者は熱盛を注文、食べきれないとの事で少々手伝ったが麺がかなり延びていた。麺を楽しみたいのであればつけ麺がお勧めだ。（メニューにもそう書いてあるけど）

某スーパーのラーメン

ラーメン単品（大盛り/普通盛りと価格同じ）３９９円

スーパーで売ってる生ラーメンの様な味、価格相応。
某カレー屋で食べたラーメンよりは美味かったです(^^;

中華そば しお＠こころ家（長久手町）

半年ぶりぐらいに行ってみた。
２０時２０分ごろ入店で先客１人。
味玉おば（塩）と、味玉そば（味噌）／秋冬限定を注文。（２人で）

塩のスープは 美味い澄んだスガキヤスープ、移転前の「喜多楽」に非常に近い感じで好みの味です。
味噌は赤味噌ベース、ナッツ系を砕いた物が混ぜてあり良い風味が出ています。
以前来た時よりも美味しくなっていると思います、つけ麺は無くなった模様です。

しょうゆ野菜ラーメン＠一兆（いりなか）

「蓮華」に行くが正月休み、「睡蓮」も休みだったので、「一兆」に行く。

しょうゆラーメンとあるが、全て豚骨ベースなので、豚骨醤油ラーメン、野菜が麺の２倍ぐらい入っているので、最後は野菜が多く残る。ランチセットの「まかない丼」も注文。

豚骨の濃度は並油若干多め、千種の「豚トン」に似た感じのスープ。
麺は細ストレート、スープのに対して若干細いか。
「まかない丼」は吉野家の並盛ぐらいあります、甘めの味付けで美味しかったのですが、食べ切れませんでした。

味も量も若い人向けの感じです。

塩ラーメン＠呵呵（津島）

１１時半ごろで、先客６人ぐらい待ちなし。
塩らーめん（650円）とチャーハン（150円・ランチ価格）を注文。

今日のスープは魚介系が強めでした、麺は若干柔らかめに変わってました。
ちょっと変わりましたがバランスは良かったです、つうか自分好みの味です。

12/26 12/29定休 12/31 お昼のみ 1/1～1/9 休みだそうです。

ジャージャー麺＠柳（名東区 富が丘交差点北）

飲み会後、元々焼き豚ラーメン、元黒船、のラーメン屋調査に行ってみたが休業。

仕方なく対面の韓国料理家「柳」に入る。
麺類のメニューは冷麺、キムチラーメンなどあるが、ジャージャー麺にチャレンジ。

黒いタレの中にはジャガイモ・豚肉・玉ねぎが入っている、甘い味噌仕立てで、ジャージャー麺の概念から外れている。麺は普通の中華麺、ちょっと焼きが入っているが食感イマイチ、お勧めしません。

豚そば＠豚そばぎんや（北区 金城町３交差点南）

初めて入るお店、２０時頃で先客２人。

豚そば（600円）とぶた丼(300円)を食券で購入。
先に豚そばが出てきた。

豚骨+和風+醤油 のスープ、どの味も主張が無く主役不在。嫌な感じがしないスープだけに惜しい。
麺は博多ラーメンの様な細麺で歯ごたえもよいが、スープの押しが弱いので麺との相性ももうひとつ。
さっぱりした豚骨醤油ラーメンを目指しているのかもしれないが、中途半端だと思う。

豚丼はチャーシューとご飯が炙ってありました、炙ったご飯は おこげ が芳ばしく美味かったです。

大輝＠守山区 向野田交差点北

醤油ラーメンを注文（６３０円）

昔ながらのラーメンとの事ですが、ダシ薄く化調多め。
塩も少し食べましたが塩のほうが良かったです。

好来亭＠引山交差点・南東ナフコ内 ２回目

開店日以来２回目。
１２時過ぎに入店、先客3人。店内暖房効いてません、寒い。
今回も「松」を注文、前回は無かったご飯サービス（漬物付き）が増えてました。

コントラストの低い見た目、デジカメのフォーカスが難しい被写体。

前回麺が緩かったが、今回の麺は美味しく食べられました、でもスープが薄い。
テーブルのタレとラー油を足してもスープ薄い感はなんともなりません。
家から一番近い好来系なので、もうひと頑張りお願いします。

塩ラーメン＠ぶっこ麺（多治見）

19：30ごろ到着、待ち１３人。店の外で待つことになる。
なかなか行列減らず、５０分待ちで着席。
塩ラーメン（1.5玉の中盛）+ぶっこ盛（煮玉子、チャーシュー１枚、のりが足される）を注文。

まずはスープから、しっかり出汁の出たスープは旨い。太めの麺も旨いのだが、麺に対してスープが弱い。
チャーシューが味濃い目なので麺とチャーシューを合わせて食べると良い感じ。
でもラーメンの麺はもう少し細くしたほうがつけ麺との差が明確となっていいのでは？
スープに酢をちょっと足してスープまで完食です。

麺屋 くら蔵＠名東区引山

週末食べていなかったので今日の晩飯はラーメンです。
７月オープンのお店、某ラーメン本に載っていたので行ってみた。

嫁さんと２人で行き、らーめん・もやしそば・手羽先を注文するが、手羽先は仕込み中との事で、土手煮に変更。
先に土手煮から出てくる。

赤味噌ではない、塩ベースのスープ、なかなか美味い。

・もやしそば

・らーめん

「もやしそば」は卵とじ麺、動物系スープを卵で仕上げるがクドクない。
「らーめん」は鶏＋鰹節（ラーメン１杯毎に鰹節で出汁とってました）でさっぱりとした感じに、ゆずペース入り、スープに浮いている油も非常に少なく、あっさり醤油ラーメンを極めようとしてる感あり。
どちらのラーメンも飲んで小腹が空いた時に食べると非常に美味そう。
麺がちょっと緩く、スープは控えめな感じなので、３０歳以上が顧客対象か？

ラーメン予告

明日は栄に出張です。
平日お昼に栄でランチ。当然ラーメン食べに行きます！
まだ行った事のない「名古屋麺屋横丁」に行ってみる予定。

まぜそばカレー味＠得道（尾張旭）

晩飯は近所の「得道」へ。
２０時ごろで、自分たちが座り丁度満席。

新メニューの まぜそばカレー味（700円）+どて丼（400円）を注文。

思っていたよりカレー感は薄い、いつもの油そばタレにカレーブレンドといったところか。
スパイスよりもたまねぎの辛さが強かった、カレー辛さを上げて、たまねぎにはもっと火を通したほうが良いかも。
麺がほぐし難く、タレが飛びやすいので服装には注意が必要です。
どて丼は甘さが若干減って、自分的には良い感じです。

呵呵＠津島（４回目）

１１：４５ごろ入店、待ちなしで座れたが、すぐに満席に。

今回も 塩ラーメン（650円）を注文、相変わらず旨い、今日のスープは前回より動物系が若干薄いような気がする。
替え玉（150円）＋辛挽肉（250円）で2杯目を塩台湾に、味噌の甘味（甜面醤？）がちょっと邪魔な気がするが、醤油ベースよりも好きな味、レギュラーメニューに加えてもよいのじゃないかな。

中華そば＠新谷（守山区）

日曜の１２時半ごろで、待ちは１５人ほど。
２０分ほど待ち着席、１３時の時点で待ちは２０人以上に、混んでます。

中華そばを食券で、今日のスープは若干薄い。
近所なので、次は平日にしとこ。

エビカニアサリだしの味噌ラーメン＠翠蓮（昭和区）

１日２５食限定の味噌ラーメン（880円）
一口目はカニの香りが口中に広がる、麺は中太縮れ麺、こってりしたスープに合わせ食べ応えのある食感。
魚介感が強いので、味噌の主張は控えめ、食べ進むとアサリのスープが効いてくる。
手間の掛かった感じです、ラーメンにしとくにはもったいない様な感もあり。

坦々麺も少々頂きましたが、ゴマと各種スパイスが効いたスープ、ひき肉・松の実などがトッピングされ、濃厚な味わい。
唐辛子辛さはないけど、スパイス強く、カレーにも近い。
美味しかったけど、坦々麺ってジャンルを超越している。

坦々麺＠梅園（尾張旭）

近所の「梅園」で呑んできました。
１１周年キャンペーンで色々半額。普段食べない海老マヨなどとビール。

新メニューの「鶏の香味炒め」・・・赤いヤツは唐辛子です。かなり辛いのだがもっと辛いメニューが。（後述）

〆に坦々麺と木耳の和え物。

坦々麺は白ごまの風味は出てるがパンチの無い感じ、ちょっとラー油を入れると良い感じに。
木耳の和え物は厚みのある木耳で美味しい、一緒に和えてあった野菜が爆弾。ピーマンだと思って食べたら青唐辛子、無茶無茶辛い。

喜夢良(きむら)＠名駅「則武１」交差点を西に入った北側

初めて行ってみた。

１２時ごろ入店で、先客２人、当然待ちなし。
塩ラーメンの豚角煮セット（６８０円／ラーメン、ご飯（お変わり自由）、サラダ、豚角煮がセット）

ラーメンは鶏がらメインのスープです、自分にとっては塩が若干きつい。
すがきやぽい、名古屋らしい塩ラーメン。

ランチセットの豚角煮は、味濃い目でご飯との相性良い感じです。
最初にサラダが出ますが、ラーメンとサラダは合いません。
無難に漬物とかにしたほうが良いのではないかな？

ラーメンイマイチですが、680円でお腹一杯になる事は請け合いです。

好龍＠西区（比良３交差点南）

好来系のお店、11：40ごろ入店で先客２人。
ラーメンを注文。(650円）

スープ感が薄く、タレの味ばかりでイマイチなスープ。
麺は好来系のお店らしい太麺で旨い。
シナチクは細く、歯ごたえも良くなく味もイマイチ、チャーシューは美味しかったです。
テーブルのラー油を追加してみるが、あまり良くならず、酢も入れてみたが駄目だ。
名古屋北西地区のお店はどうも相性が悪い気がする。。。何故？

沖縄そば（有限会社アワセそば）

近所のスーパーで買った物（３００円ぐらい）
通販サイトはこちら。

スープの袋、"だし"の文字がカッコいい。

平打ち麺だが麺の茹で時間は２分。

２分茹でてみるが、堅そうな感じ。

芯が残った感じだが、芯が無くなるまで茹でるとうどん（きしめん）状になってしまいそう。
スープは「そーきそば」ぽい（沖縄に行った事ないけど）。
不味くはないけど、沖縄に旅行に行ったとしても買う事は無いな。

にらそば＠やましょう／瀬戸市

お昼に瀬戸市の「やましょう」へにらそば（７００円）を注文。

塩ベースのラーメンにあさり、ひき肉、揚げニンニク、ニラが入っている。
「塩台湾ラーメン」と言ったほうが分かりやすい。
塩ラーメンに味を増やしている感じなので、自分にとっては味が濃い。呑んだ後の〆として食べるラーメンなら最高に旨そうだ。

11：40ごろで、先客2人待ち無し。
場所は下記参照。
http://www.chizumaru.com/jm.aspx?u=TDSET-7JOOR

蔵出し赤味噌＠呵呵・津島

お昼は｢呵呵｣で。
12：20頃で、４人待ち。待ちは１０弱でした。

今日はまだ食べてない、「蔵出し赤味噌」（７５０円）を注文。

いつものスープに節粉と、赤味噌。旨いのだが、味噌煮込みうどんみたいだなーと思ってしまう。その後、味噌煮込みが頭から離れず、妙な感じ。名古屋独自の味噌ラーメンだと思う。
麺は太麺で、腰があって旨い。
バランスは良いが押しのちょっと弱い味、好みが分かれそう。

またまたチャーハンも注文、ランチは１５０円なので非常にお買い得で、お勧め。

個人的には、塩が一番お勧めです＞呵呵

ごま辛らーめん＠甚目寺「双葉」 ２回目

１２時半頃入店、満席で待ち１人。
１０分ぐらい待って、ごま辛らーめん（大盛り）780円を注文。

白ゴマと辛味少な目のスープ、坦々麺とは違いごま・辛味はスープに溶け込んでいます。
麺の太さに対し（麺自体は旨い太麺です）、スープが若干薄いかな、途中でラー油を数滴追加したけど、あまり変わらず。

辛味・タレをもう少し足すと良い気がします。
色々書いてますが、ちょっと控えめな感じが個人的には好きな味。

つけ麺＠つじのや（LIVIN春日井(西武)東）

今日は職場オヤヂのゴルフ休み（職場全体）
六軒屋町交差点を北（R19じゃない方向）に100mぐらい。

具つけ麺１半を注文。

辛味、酸味は控え気味、節・出汁はバランスよくまとまっている。
麺は水道水で冷やした程度のひえ具合、若干太目の縮れ麺、腰もあって美味い麺。
食べ終わった後は、スープ割りでタレも完食。
バランスの良いつけ麺、辛味や脂量はリクエストすれば調整してくれるそうです。

白のこい塩ラーメン＠東区「巨泉」

17：30ごろ行った、開店は18：00との事で店の前で待つ（他に待つ人なし）。
開店までに増えたお客さんは２名。
17：50ごろ入店、白こい塩ラーメン（夜の営業１０食限定）とチャーシューご飯（個人的デフォ）を注文。

白こい・・は白湯スープの様な感じ、塩ラーメンとは全然別もの。
強火で濁ったスープにしてるのか？　悪くはないけど、単調な感じのスープ。
付属のひき肉+辛味を入れたが、辛さにスープが負けている。巨泉のラーメンはスープで勝負してほしい。

チャーシューご飯は相変わらず美味い、シソ追加でゴマのふりかけが減った、ご飯にかかるタレの量も若干減って、若干あっさりした感じに変わった。違いは少ないが個人的に前の味のほうが好き。

呵呵＠津島（３回目）

１３時ごろ入店、待ち7人。
塩ラーメンとチャーハンを注文。

魚介・動物どちらのスープもしっかり出たスープは旨い、麺はストレート細麺です、加水率高めで博多ラーメンの麺とは違い、歯ごたえあります。
チャーハンも美味かったが、替え玉で麺を食べるのも捨てがたい。
久々に旨いと言い切れる塩ラーメンでした。

万楽＠西区

久々の本店（４年ぶりぐらい）ラーメン・餃子セット（810円）を食券で購入。
21時半ごろ、待ちは無し。
先にラーメン登場。

スープイマイチ・・・　こんな味だったか？？
麺は普通に美味しい、チャーシュー・シナチクはしょぼい。
ネギが臭かった。。　orn

餃子の味は普通に美味しかったです。

大将は店先で雑談してました、現役は引退ですかね、味の引継ぎもちゃんとお願いします。

翠蓮(すいれん)＠昭和区 杁中

つけ麺最終日との事で、行ってきた。
当然つけ麺を注文（塩）、悔いの無い様大盛りで。

普通盛の麺：200g　大盛り:300g
かなり量多い、最後はキツかったが完食。

酸味と辛味はほぼ無し、色々なスパイスと、魚介・動物系のスープとミネラル多そうな塩で飽きずに食べる事が出来た。冷たい麺のせいでスープがだんだん冷めてくるが、冷めると徐々にとろみが増してくる？
麺への絡みが増えることにより味が濃くなり最後まで美味しく食べられるのかも。

同行した嫁さんは塩ラーメン＋揚げゆで卵

こっちも絶妙なスパイス＆スープで美味い。（揚げ玉子はあまりラーメンに合ってない）
でも嫁にはイマイチとの事。女性受けしそうな感じだが女性も色々なのね。（自分の嫁ぐらい理解しろ＞俺）

「たご」＠中村区中村高校南（2回目）

前回好印象だったので、リピート。
１３時ごろ入店で、待ち６人、今日も混んでます。

激辛坦々麺を注文。

激辛ってほどではないが、後から汗出てくるタイプ。
辛味が多すぎて旨いかどうか分かりません(^^;
次こそつけ麺食べよう、でも塩も気になる。

呵呵＠津島（２回目）

今週末も「呵呵」へ、今回は嫁さんと二人で。
12時ごろ入店、自分たちが座って丁度満席、後客７人。

二人で つけ麺、台湾、ランチサービスのチャーハンを注文。

先に出てきた 台湾ラーメン。先週食べた醤油と全く同じラーメン（予想）にひき肉のトッピングが別皿で、唐辛子の辛さはあまり感じられず、辛いの駄目な人でも十分食べられると思う。
「味噌を最初に全て入れてしまうと、後半飽きてくる」とは嫁さんの弁。

若干時間をあけ、つけ麺登場。
スープに薄い油の膜があったが、クドイ油ではなく旨いスープ。節系を効かせたつけ汁。
添付のチャーシュー炒め？を入れれば動物系かなりアップしますが、甘目の味付けなので入れすぎ注意です。

360g(380だったかな？)の麺は圧巻。全部食べましたが、かなりお腹一杯。一般女性には食べきれないと思われるので、50引きの麺少な目がよいかも。

。

秀鳳＠姫路

お昼ご飯を出張先近くのラーメン屋で。
メニュー先頭の塩ラーメン（550円）を注文。
注文後周りを見てみたら全員が焼き飯か、焼きそばを食べている。
後から入ってくるお客さんも焼きそばか、焼き飯。ここはラーメンやじゃ無いのか？？？

出てきたラーメンは化学調味料+塩+もやし+イマイチな麺+若干のタレ。
チャーシューの味は濃すぎ。
再度行く事はないと思うが、次は焼きそば食べよう。

＃ググってみたら、近所じゃ焼き飯で有名なお店みたい。看板を早急に焼き飯やへ変えてください。

鶴亀堂＠長久手

岩崎ではなく、図書館通りのお店、場所はこのあたり。

四川ラーメン(700円）と餃子(350円)を入り口にある券売機で購入。
１９時ごろの入店で先客８人ぐらい、待ちはなし。

それほど辛くはない、豚骨スープに薄いラー油の膜が張った程度。
スープ自体は図書館通り店開店当時より良くなった。臭みは無いがとろみのある豚骨、若干こってりな感じ。
「かた」で注文した麺はいつものストレート細麺、麺とスープのバランスも悪くない、無難な豚骨ラーメン屋になった感じだ。

餃子は普通、不味くも・旨くもない。

味仙＠今池

味仙との付き合いは２０年ぐらいとなるが、初めての本店。
１０人以上での味仙も初の試み、色々なメニューを食べたが他の味仙とは全然違う。
ジャンク中華料理屋の認識だったが、今池本店はちゃんとした中華料理屋、特にモツの煮込みは好印象。

〆の台湾ラーメンを、普通、辛めで食べてみる。

辛めが↓

普通・辛めでも全然辛くない、スープとのバランスも良く普通に美味しい。

激辛台湾ラーメンも頼んでみた。↓

これで今池店以外の通常台湾ラーメン程度の辛さ。
なんか物足りないが、美味しいラーメンとしては辛さの限界って認識なのでしょう。

呵呵＠津島

お昼は津島の「可可」へ。
閉店（14時）間際でしたが、満席（待ち２人）
メニュー多くて迷うが、醤油を注文。

魚介系と動物系の効いた、ちょっと甘口のスープ。
若干細めの麺は歯ごたえ強く美味い麺。
テーブルに置いてある、香味油は香草・鷹の爪などが入っていて女性に受けそうな感じ。
美味かったです、次は塩かつけ麺だな。

こくや＠東別院

久々に「こくや」、素直に塩(700円)を注文。

・写真ブレました orn

ちょっと唐辛子が増えたかな？
相変わらず美味いのだが、今日のスープは今まで食べた中では若干劣るような・・・
美味かったのだけど、こんな味だったかな？　（自分の記憶に自信ないし）
食べた後から、疑問がわいてきた。
＃通っている人のコメント希望

ぶっこ麺＠多治見

今年７月にオープンした新しいお店。

つけ麺（中盛／２玉）７００円を注文。

魚系のだしと、動物系のだしがどちらも濃く出ている、酸味・辛味はほぼ無し。若干甘みのあるスープは旨いが、後半ちょっと飽きる。
テーブルの酢と、唐辛子を入れてみたが、あまり変わらず。麺を食べた後はスープ割りで、つけ汁も完食。
旨かったです、次は塩食べてみよう。
デザートの もなか も美味かった事も付記しておきます。

たご＠中村区

１２時半ごろ入店、空きは数席。（食べている間に満席となる）

期間限定 極太麺 台湾ラーメン（醤油）８００円。
節系のだしが効いたスープの台湾ラーメン、今までに食べた事のないタイプ。
太い麺にあわせ、タレは濃いが辛味は少なめ。台湾ラーメンと言うよりピリ辛醤油ラーメンと言った感じ。
極太麺も旨かったです、メニューが多いお店なので、また行ってみたい。

双葉＠甚目寺

場所は甚目寺駅北側、駅出口から東に100mぐらい。

好来系のお店だが、醤油・塩・味噌など色々あり。
塩ラーメンを注文（650円）、セットで鳥飯（まぜご飯）がランチサービスだったので付けてもらう。

好来系の中ではあっさりしたスープ、濁りも少なめ。
太めの麺も旨く満足の一杯でした、でもセットのとり飯はイマイチ。

美味しかったのですが、同行者（４０代男性）には不評。「味薄すぎ」との事。
ラーメン評価を色々書いてますが、個人の評価は全然変わる事を今更実感。
万人受けしそーなラーメンでしたが、ダメですか。

喜多楽（東別院）

移転後初、完全無化調らぁ麺「今昔支那そば」を注文、嫁さんは「つけ麺」

支那そばは名古屋コーチン+サンマ節ブレンドスープとの事、甘みがちょっと強く、醤油も多め。ストレート麺も美味しいが、サンマの味が名古屋コーチンよりも強い。個人的にはもう少し薄口でお願いしたい。

つけ麺は全粒粉の麺との事、節と辛味の浮いたスープ、酸味は抑え目。最初のうちは辛味・節が麺に絡み旨い徐々に辛味・節が減っていくので、味が弱くなる。弱から強ならよいが逆では食べ飽きる。でも麺・スープともに旨い。

次は塩ラーメン食べよう。

時任家（ナディアパーク南）

入ってみると満席、待ち４人。
坦々麺のランチセットと冷やし坦々麺を注文。（２人で）

坦々麺は若干辛い、ゴマ感はそこそこ（申家の３割引ぐらい）、麺も結構普通の縮れ麺。
バランスは良いがココって引き立つ箇所もない。

冷やし坦々麺はゴマタレの冷やし中華、酸味がちょっとあり辛さは控えめ、こちらの方がお勧め。

葵（東区白壁１）

前から行こうと思っていたが、なんとなく行きそびれていたお店。場所は美宝堂R41を挟んで向かい側。

中華そばを注文。麺は普通の高山そばぽいが、若干腰があり旨い麺。

スープは醤油がちょっと濃い、魚感は薄く甘みも控えめ、薄口の高山ラーメンスープだと思う。
７割がた麺を食べた段階でテーブル上の酢を入れてみた、あっさり感が増してさらに旨い。
（酢を入れても旨いスープは良いスープだと思う）

13時過ぎに到着時点で満席、待ち４人。後客８人。かなり人気です。
丁寧なつくりで好感がもてました。また行ってもいいかなと思わせる味。

まぜそば＠得道

一般的に言う「油そば」、平打ち麺+油+タレ。
予想していたほど油ぽくなく、美味い。

たまごは混ぜないほうが好みの味。

薬味拉麺 茂一 （旧 麺なかの春岡店）

今池で人間ドックでしたので、行きそびれていた「麺なかの（春岡店）」に。
行ってみたら看板変わってる。

11:15ごろ入店、まだ仕込み中だったので、店内で待たせてもらう。聞いてみたら看板だけ変わって味は同じとの事。

普通のラーメンを注文。
スープは普通の醤油ラーメン、麺は縮れ中太麺でまぁまぁ旨い麺。

トッピングのニラ・ねぎ・キムチ・にんにくごまラー油は入れ放題。ラー油をちょっと入れたほうが良い感じ。

こころ家＠長久手（リニモ杁ケ池公園駅北／２回目）

つけ麺（辛口）を注文。かなりラー油が効いていて辛い。
麺は食べたことの無いタイプ、蕎麦の様な黒いつぶつぶがあり（詳細不明）、食感良く旨い麺。

ラー油が強すぎてスープの味が分かりにくい（節中、動小、酸小）、あっさりつけ麺も少し食べたが、自分はあっさりの方が好み。
１８時ごろ（開店直後）入店、前客０・後客５

龍月（尾張旭店）

19時ごろ来店、先客２人、予想通り空いている。
ビールと餃子を先に注文し、その後ラーメンを注文するパターン、以前の混み具合では不可能。（精神的に）
餃子は焼きが甘く、イマイチ。

今日のスープは濁ってます、タレもカドがたった感じ、もう無化調じゃないと思う。
チャーシューとシナチクは美味しかったが温泉卵が緩いゆで卵に変わってた。
会計時にスタンプカードくれたけど、そんなサービスよりもラーメンの味を元に戻して欲しい。

凄麺 魂心の一杯 こく塩らぁめん

今日は呑みに行くつもりだったが、仕事が送れ残業に。
晩飯の準備してないので、カップ麺買って帰宅。

かっぷめんblogに紹介されていた、「凄麺　魂心の一杯　こく塩らぁめん」をファミマで。

地鶏のスープらしいが、塩味におされてあまり旨みを感じられず。
塩は麺に対してちょうど良い感じだが、塩ラーメンにしては麺が太いので、スープが引き立たない。
レトルトの具も貧弱だが、値段（２００円程度）を考えればしょうがないかも。
色々書いてますが、結構旨かったです。

山頭火＠矢場町など

今日は電力調整休み。大須まで自転車漕いで昼飯ラーメン。

期待が若干大きかったので、イマイチな感じ。普通に美味しいラーメンレベル。シナチクは硬かった以外は取り立てて悪いところは無いがココが良いって所も無い、結構無難。

大須でジャンク屋を色々物色、FOMA通信ケーブルを購入。

帰宅後、早速使ってみたがUSBドライバを要求される、携帯に添付のCD-ROMが見つからなかったので、webから落としてインストール。電話帳のバックアップを保存、他の機能は使うこと無いだろう。

臺大（だいだい）@西区 中小田井

大治にあったお店が西区に移転したとの事で、行ってきた。

満席で、自分たちを含まず４人待ち。

塩ラーメンを注文

麺は固め指定、普通ゆでの麺も少し食べたがあまり変わらない。

悪いところは無い、薬膳って言うより白湯スープ。
それと仕切りがまだ慣れていない感じでした、１ヶ月ぐらいあとにもう一度行ってみよかな。

中村屋＠大垣

258大垣市民病院の交差点を西に600m北側、ローソンのとなり。

・昔のラーメン屋風店構え（新しいお店です）

麺の量は大勝軒系よりも若干少なめ、水道水で冷やした程度の温度。

節がメインのスープは、甘さ・酸味抑え気味。
粉末削り節のざらっとした感じはあるが、旨かったです。
最後につけだれをスープで割ってもらいましたが、スープで割ったものを火に掛けてくれるので、美味しく最後まで楽しめました。

味噌台湾＠巨泉

自転車を小一時間走らせお店に到着。場所は東区代官町３－７で、この辺り。

外堀通り沿いに看板でてました。

味噌台湾ラーメン800円を注文

表面は真っ赤だが見た目ほど辛くない、味噌（たぶん赤のみ）スープ、辛味が絶妙なブレンドで旨い。
台湾ラーメンには珍しく煮卵入っている、あんま合ってないけど煮卵自体が旨いのでOK。

嫁さんは、ざる中華（550円）

二口ほど頂きました、ほうれん草を練りこんだ麺は、腰もつよく旨い、ほうれん草な感じが特にないけど、体にはよいかも。

チャーシューご飯（小）（280円）

炙ったチャーシューの乗ったチャーシュー丼、相変わらず旨いです。

どのメニューもレベル高い。本家「三吉」よりも良い感じです。

ゆず涼つけ麺／得道＠尾張旭

晩飯は一人で得道へ。
ゆず涼つけ麺（ゆず釜なし・特製（豚しゃぶ多め）を注文

・ゆず涼つけ麺（ゆず釜なし・特製）1130円
薬味は奥から、刻みきゅうり、しょうが、大葉、みょうが、トマト、ツナ缶。
つけ汁は若干のゆず風味。

麺は細めの腰が強いタイプ。

あっさりしたつけタレで薬味を楽しむつけ麺、麺の量は温かいラーメンの1.5倍ぐらい。
旨いにはうまかったが、後半飽きてきた、全体的に味が弱い感じなので、なにか一品濃い味の薬味があればよかったかも。

皿中華・味噌＠三吉

三吉の新メニュー「皿中華」食べてきました、塩・醤油・味噌から味噌を選択。

・皿中華（味噌）８５０円

黒い味噌、山椒？が利いていてスパイシー。麺は通常ラーメンと同じ物と思われる。
バランスも良く美味しかったです。

で、嫁さんが食べた夏限定メニュー／冷やしラーメン（カレー）

・冷やしラーメン（カレー）８５０円

カレー粉かなり入っている、麺は平麺、卵は普通のゆで卵、ひき肉が大量に入っている。
味は濃い、スープの旨みは感じられない、皿中華シリーズに変更してカレー味ジャージャー麺にしたほうが良いのでは？

こころ家＠長久手（リニモ杁ケ池公園駅北）

2005年５月オープンの新しいお店、初入店。
醤油ラーメンと餃子を注文。

・醤油ラーメン600円

・焼き餃子 350円

鶏がら系のスープに甘辛い醤油タレ。塩ラーメンのスープも少し飲んでみたら、魚介系も結構入っている。
醤油ラーメンではタレが強すぎてスープの味が消えている、もったいない。

自分にはタレが濃すぎでした、チャーシューは美味かった、シナチクはちょっと硬い、水菜はあまりあっていない。
塩ラーメンは若干「一誠」に似た感じで良かったが、麺の太さに対してスープが薄いかも。

台湾ラーメン（味仙）

土曜夜に食べたラーメン。
呑んだ後は台湾ラーメンが旨い。
０時半ぐらいに入店したが、結構混んでる。
台湾ラーメンとビールを注文。

夜遅くなるとラーメンのスープが濃くなる、辛いが旨い。

らーめん櫻（セントレア４Ｆ）

・ラーメン（Ｍサイズ）600円

化調バリのスープ、出前一丁に近い味。麺はたぶん冷凍麺。
昔の高速道路サービスエリアで出てくるラーメンって感じ。

白・特製（得道）

時間軸が前後しますが、昼飯今日もラーメン。
得道でまぜそば（油そば）を食べようと行ってみたら、売り切れ。
久しぶりに普通のラーメンを食す。

ノーマル豚骨ラーメンの白・特製（特製はチャーシュー・半玉追加）で880円。
出てきたラーメンのスープは茶色、昔メニューにあった「茶」に近い感じの醤油豚骨。
「白」より「茶」のほうが好みだったので自分的にはうれしい変更。

若干とろみのあるスープは豚骨を多く使った感じで旨い。
煮玉子の味が濃すぎな点のみちょっと残念。

蔦亭で昼飯

１２時ちょっと前に入店。帰るまで客は自分のみ。
塩ラーメンとイクラ丼を注文（メニューでは「イクラちゃん」って商品名だが、「イクラちゃん」と声に出すのは恥ずかしい）

・塩ラーメン（700円）

・イクラちゃん（350円）

スープがイマイチ・・・、塩分多めで旨み控えめ。味落ちたかかな。。。
イクラちゃんは相変わらず美味かったです。

楽喜（らっきー）本店＠高蔵寺（春日井）

お昼ご飯は「楽喜本店」、支店はまだ無い（たぶん）。
春日井ラーメンってジャンルらしー。

つけ麺を注文（８００円）

麺はあまり冷えていない、スープの熱さも普通。
通常ラーメンと同じ麺に、タレを若干多くしたスープ。
具材にはささみが使われているが、味は付けていない模様、つけ麺としてはスープが薄い味なので、トッピングに味の濃い物を載せるとか、スープを醤油ダレ・酸味を追加するなどの変更が必要だと思われる。

通常ラーメンは２口ほど食べた、とろみのある豚骨スープ、科調少な目（なしかも）で、臭みも無い。
不味くはないけど、もう一度食べたいとは思わない。

明星 うまさ極まるラーメンの底力 平打麺（と）だし豚骨しょうゆ

今日の昼飯。１９８円＠ファミマ。

長い商品名そのままの味、平打麺はノンフライか微妙な感じ、こし強めで旨い。スープは麺に合わせ濃い味付け豚骨醤油と言うより、豚骨ベースのスープに醤油ダレって感じ。（豚骨の臭みは抑えてある）
麺とスープは良いが具がダメ、ひき肉は麺を食べ終えてからサルベージ、細切りねぎは完全にスープに負けている、詰めが甘い。

ともえ（多治見・根本駅）

場所はこのあたり。

駐車場は店の前に１.5台分と、根元駅よりに３台。

醤油ラーメンと、カレーチャーシューラーメンを注文。

・醤油ラーメン（４００円）

・カレーチャーシュー麺（６００円）

醤油ラーメンのスープは出前一丁（袋）に近い感じだが、微妙なスパイス効いててバランスが良い、チャーシュー・シナチクも４００円のラーメンとしては良いデキ。

カレーラーメンは醤油ラーメンと同じスープにS&Bのカレー粉を入れた感じ、こちらもバランスよく作られており、食べやすい。
オフィシャルサイト？では通販もあるみたいだが、お店で食べる事をお勧めする。

特製醤油ラーメン（申屋・名駅）

諸事情その２によりお昼を前回いい感じであった「申屋」に行ってみた。
前回食した「昧爽潮らーめん」はメニューに無い。ランチメニューは 坦々麺、ゆず塩、醤油、味噌各700円、ランチのごはん、おかず（今日はあんかけ肉だんご）、杏仁豆腐で＋１００円。

・醤油ラーメン

・坦々麺

醤油は魚介と動物系のスープがブレンドだと思うがどっちがメインでもなく普通に旨い醤油ラーメン。
太縮れ麺は旨い、チャーシュー、煮玉子の出来は良い。「昧爽潮らーめん」がかなりヒットだっただけに期待外れではあったが、レベルの高いラーメン。

坦々麺のスープは白ゴマベースにスパイス多め、最初は唐辛子辛さが若干、後からスパイスの風味がやってくる。かなり濃いスープだが旨い、カロリーは高そう。

焼き玉つけ麺（得道＠尾張旭）

まぜそば（油そば）を食べるつもりだったが、夏季限定メニューに釣られて、焼き玉つけ麺を注文。

・焼き玉つけ麺 （普通盛り）

平打ち麺で腰はそこそこ、冷やし具合は冷水のみかな？　スープは豚骨+魚介+一味などだと思う、温度は通常ラーメン程度。
２種類のチャーシューが入ってるとの事だが、麺に絡めて食べると全然分からず。

冷麺+温スープの組み合わせだが、どっちもハンパな温度。平打ち麺ならば温麺+温スープでも良かったのじゃないか？
メニュー裏面の食べ方に従い麺を半分食べたところで、「焼き玉」を入れてもらう。

玉（石）の周りが沸騰してあわ立つ、沸騰がおさまってから玉を取り出し後、食べてくれとの事。
温めなおしたスープはそれほど熱くなっていない、ギミックですか？？
去年のつけ麺の方が良かった。

拉ノ刻（らのこく）＠中村区

場所はこのあたり。
好来系には珍しく味噌ラーメンがある。

味噌の寿（大盛り）を注文、量はそれほど多くない。
好来系の割りにはっきりした魚介と動物系だしが感じられて、旨い。
味噌はブレンド味噌だとは思う、小さな粒粒が味噌の何かだと思うがいい感じで麺に絡む。
醤油のスープも２口ほど飲んでみたが、こちらは普通の好来系。臭みも無くいい感じで仕上がってました。
土曜でもランチタイムはご飯と杏仁豆腐（女性のみ）サービスあり。

－－－
mixi内で 東海[愛知/岐阜/三重]のラーメンってコミュニティー開いてます。来週6/8mikli（mixi内のコンテンツ）にコミュニティーが紹介されます。お暇な人は見てください。
mixi入ってないぞ！って人はメールください、招待します。

つけ麺（龍月・尾張旭）

今日の晩飯は龍月へ。午後6時半ごろ入店で他のお客さんは居ない。
つけ麺を注文、先にスープと具材が出てくる。

スープの熱さはほどほど。

麺は通常のラーメンと同じ、水道水で冷やした程度の冷やしぐあい。

具材は通常ラーメンを流用。

スープは最初からゆず入り（ちょっと苦手）酸味は少なく食べやすい、麺にあわせた味だとは思うが太麺を濃いスープで食べるつけ麺のほうが旨い。
龍月は普通のラーメン（ゆず無し）が無難。

冷麺（浜木綿・昭和橋店）

お昼ごはん。夏季限定メニューの「特製冷麺」980円

おいしかったが980円は高い、緑色した麺はちょっと前に食べた中華三昧の冷麺ににた食感。

cha FOR TEA

日曜のランチ。cha FOR TEA（千代田橋アピタ）

チキンラーメンのセット、650円（ぐらい）。
麺は粉っぽい、スープは結構イケル。

ウーロン茶（東方美人/6種類から選べる）は茶葉がコップの上に乗った状態、ウーロン茶がメインの店だけあって旨い。
デザートのマンゴープリンはコンビにデザートレベル。
スタバにすれば良かった。

江楽（えらく）＠守山

お気に入りの台湾ラーメン屋、お昼１３時ごろに入店。待ちはなし。
台湾ラーメン、とニラレバ炒めを注文（定番）。

台湾ラーメンはスープが変わっていた、鶏ガラベースだった（はず）だが豚骨ベースに変わっていた（と思う）、臭みのちょっと有る鶏ガラが特徴だったが、豚骨の台湾ラーメンはイマイチ。

ニラレバ炒めだが、にら玉レバー入りってスタンスは前のまま、でも今日の出来は良くない「油がくどい」、油の使用量は前と変わっていないのかもしれないが、悪い油になった感じ。今まではふわっと仕上がっていた卵も油でベットリしている。

いままで厨房に５人ぐらい居たのに今日は３人、最近はあまり流行ってないのかも。
流行らない→コストダウン→味ダウン→流行らない　で負のスパイラルか。

獅子吼（ししく）大曽根

自転車で大曽根までラーメンを食べに行く。
今日のお店は開店直後のラーメン屋場所はこのあたり。

カウンターのみ、１０席程度のお店、カウンターにはこんな張り紙がありやる気十分な感じ。

醤油ラーメン（650円）＋半熟卵（100円）を注文。

色は濃いがあっさりした味、スープはもう一味欲しい感じ、臭みが出るのを嫌って旨みが出ていない感じ。
チャーシューはバーナーで炙っていたが、あまり効いてない。
ラーメンはイマイチだったが接客のオネーチャンは最高、ラーメン屋店員No1＠my life。

5月６日いろいろ

滑り納めで御岳ロープへ行ってみた。
８時半の営業開始時は曇り、９時半ごろから天気予報通り雨。
１０時過ぎには本降りになってきたので撤収。
滑ることのできるゲレンデはリフト１本分のみだが、ブッシュ・石の出てる箇所もなく予想よりは良い感じ、でも雨には勝てません。

１０時半には出発し、瑞浪のラーメン屋「らい来」に行ってみた。
オフィシャルページはこちら
台湾ラーメン（醤油）を辛目で注文、その後店主が「前回は何辛？」って聞いてきたので「初めてです」と答えると、「じゃ、４辛にしよっか」と。
言われるままに４辛に決定。

・台湾ラーメン（醤油・４辛）

化調すくなめ（無化調かも）のあっさりスープの台湾ラーメン。意外と旨かった。
帰り際に「次は７辛にしなさいと」店主（かなりフランクです）

帰ってきた近所のギガスでRD-XS46価格調査。
税込み \67,800 ビックカメラのポイント還元後よりも４０円安い、５年保障もあるしギガスが一番お得かも。

で、夜は「コラテラル」観ました。話はどーーーでもいい感じ、夜のロサンゼルスで「トム・クルーズを入れた素敵な映像満載です！」　って監督の意図のみ印象に残りました。

申家（しんや）＠名古屋駅

名古屋駅西側、「笈瀬通」交差点南側、詳しくはオフィシャルサイトで。

・店構え

昧爽潮らーめん（まいそうしお）を注文。
魚介系塩ラーメン、海藻、きくらげが特徴的。
旨かった、好みの味です。これで750円なら全然高くないと思う。

・昧爽潮らーめん（まいそうしお）

あきん亭（恵那店）

恵那店に行ってきました。
元瑞浪店の味でした。（たぶん）
あきん亭行くなら恵那店がお勧めです。

大勝軒カップ麺

買ってみた。約２００円。

ノンフライ麺とこ事だが、あげ麺ぽい。
お店の味とは全然違う、麺が多いところだけ近いかも。
期待はしていなかたが、イマイチすぎ。
山岸のオッサンはチェックしてるのか？？？

得道 赤＋おん玉 モツ煮 丼

ランチセットの ラーメン＋モツ煮 温泉玉子 セットを注文。
先にラーメンが出てきた。

ちょっと前にくど系の豚骨に変わっていたが、さっぱり豚骨に戻った、開店当初よりもサッパリ度が高い。
ラー油＋ひき肉で辛目の味でちょうど良い感じ、白ではサッパリすぎかも。

ラーメン登場から３０秒ほどで、どんぶり登場。

＜写真ボケてます・・・＞

ちょっと焦げ臭い感じのモツ煮＋温泉玉子、二口ほどそのまま食べてから、温泉玉子を混ぜて食べる。
温泉玉子ブレンドの方がよい感じ。

スープの豚骨使用量が減った気がするが、相変わらず纏まりのあるラーメンを出してくる店だ。

名古屋驛麺通り 東京ラーメン 「えいふく町」

出張戻りの名古屋駅で昼食。

はずれの多い、驛麺通りに行ってみた。食べた事のない東京ラーメン。
ランチセットで普通の醤油ラーメンを注文、先にセットの丼と餃子が出てきた。

丼はとろろご飯にチャーシューのかけら＋シーチキン少々。ジャンク気味の味わいだが結構いける。
餃子は可もなく不可もなくといった感じ。

丼と餃子から遅れること３分ぐらいでラーメン登場。

鶏がら＋科調ベースの醤油ラーメン。一口目は結構旨いと思ったがすぐに飽きてしまう味。
でも今まで食べた「驛麺通り」のラーメンの中では一番まとも。
単なる醤油ラーメンなので、近隣に在住で、腹すいてる人なら。

旨皇帝（師勝町）

前田屋に行った時に見かけたお店。（はやってた）
師勝町 高田寺付近。

ランチラーメン（豚骨）を注文、チャーシューの代わりにから揚げが乗ったラーメン（５００円）
いつでも、ご飯食べ放題（ふりかけも掛け放題）

豚骨ラーメンというより、豚骨ベースの醤油ラーメン（甘め）。
脂ぽいが、それほどくどくはない。
５００円でこの味なら、コストパフォーマンスは良い。ラーメンとご飯をお腹いっぱい食べたい人なら。

丸デブ総本店

一宮のＴシャツ屋Ripontに寄って、岐阜に向かった。

・Ripontの猫

目的の「丸デブ総本店」場所はココ
１４時ごろお店に到着した、２人座った時点でちょうど満席。
座ったら、「おそばでいい？」と聞かれ「はい」と答える。
メニューは「そば」と「わんたん」のみ、わんたんは売り切れ。（１２時前後には売り切れるらしい）

出てきたラーメンは、ラーメンというより「にゅう麺」。
麺の量は多く、急いで食べないと麺が延びる、３５０円ならお買い得だが、わざわざ食べに出向く事もないな。

あきん亭（瑞浪）

・店構え（キャラが出来てた）

・普通盛り中華そば

土岐のアウトレットモール渋滞を避けるために、瑞浪からＲ１９～県道２０～県道６６へ。
途中にある「あきん亭」によってみた。
オフィシャルサイトはこちら。（ドメイン取ってるよ～）

久々に行ってみたが、スープが味落ちてた、化調増えて旨味が減った。昔ながらの中華そば感はあるが、前のほうが良かった。

スープ以外は今まで通り、チャーシューは旨い。

チャイナポート（天白区・焼山店）

前から行きたかったが、あまり近くに行く用事もないので行きそびれていた店。オフィシャルサイトはこちら

一口目のスープはアサリの香りが印象的で旨い、麺の太さに対してスープがちょっと弱いかも。
シナチクは太いが柔らかく、よい。チャーシューはお歳暮でもらうハムの薄切りみたいでイマイチ。
総じて味は良いが作ってるオニーチャンがいかにもバイト君って感じでなんだか・・・

・てもみラーメン（ノーマル）

・ミックスラーメン（ハード）

げんこつ野郎（千種）

開店直後以来（５年ぶり？）行ってみた。
記憶の中ではくどいけど、旨いラーメンだった・・・・
かなりジャンク寄りの味に変わっていた。（本郷亭より）
自分の味覚が変わったせいかもしれないが、もう行く事はありません。

豚骨醤油 ねぎ チャーシュー（大盛り）＝１０００円

期間限定 ピリ辛 味噌　＝　７５０円

某高山らーめんのお店

突っ込みどころ満載だったので、お店の詳細は伏せます。
外装
・屋号表記が小さすぎ、看板には「高山らーめん」とあるのみ、のれんに小さく店名が。
　店に入る前の段階で自信の無さが伺える。

内装
・カウンターのすりガラスは無くすか、透明のガラスに変えるべき。ラーメン屋のキッチンは客に見えたほうが良いと思う（持論）。ラーメンもある居酒屋にを目指すなら、厨房は隠すべき。

・スープ
総じて薄い、高山ラーメンでは有り得ない薄さ。
ノーマルの高山らーめんでも薄いのに、サッパリタイプもある。。

・麺
高山ラーメンらしい、スナック系の麺。濃いスープとあわせる事により良さを発揮できると思うが、今のままじゃカップベビースターラーメンに近い。（普通盛りはかなり麺少な目）

・具
シナチクは及第点、チャーシューは全然ダメ。
ｂ
・サイドメニュー
牛丼の６００円は高すぎ、サイズを小さくしてでも、３５０円以内にすべき。
飛騨牛串をサイドメニューに追加すべき（コストぎりぎりの価格で）、店の名物になれば客を呼べるし、ビールで回収すれば良い。
みたらし団子は不要

高山らーめん（600円）器の高山感ゼロです。。。

高山牛らーめん（みたいな名前）、牛筋肉を軟らかくなるまで煮込んだ具をトッピングしたらーめん、スープは高山らーめんとは別のもの、牛骨スープぽいが、とくにかく薄い。濃い目のスープに筋肉＆赤身の焼いた物をトッピングすれば、魅力的なメニューになると思うが、コスト高だな。

万博始まるまでに、がんばって下さい。

万楽 熱田イオン（哲人館）

あんまりな感じでした、麺伸びてます。スープもイマイチです。
やはり本店とは別のラーメン。
日曜の２１時ごろは、どの店も並ばずに入れます。

北海道土産（自分への）火頭山 醤油

今回のお土産ラーメンはこの一品のみ。
旭川が本店の超有名店、２食入りで735円はお土産ラーメンの中では中堅クラス。
スープ+麺のフォーマットとしては高い。

標準具材にわかめ、ゆで卵を入れて食べてみた。
・・・・・・・イマイチ。。
すみれの味噌とかも買ってこれば良かった。

一誠 特製味噌

ここ数回頼んでみたが売り切れだった特製味噌を注文（写真は大盛り）、太めの麺に赤ベースの味噌スープ、チャーシューには炙りが入っていて香ばしい。
スープの表面には若干のバターが乗っている（別の乳製品かも）、味噌は若干濃いめ。（一誠の他ラーメンと比べ）
麺は良いがスープはイマイチ、味噌が強すぎてスープの味が死んでる、魚貝系のスープで味噌ラーメンを作るなら味噌をもっと薄くすべきと思ったが、「それじゃ味噌汁ラーメンじゃん」って事になってしまう。
塩ラーメンもレベルアップして今の味になった店なので、味噌も精進してほしい。

ひかえめ男麺/しげ家（尾張旭）

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久々に「しげ家」に行ってみた。新メニューの「男麺」シリーズ「ひかえめ男麺（麺２２５ｇ）」を頼んでみた。
麺はかなり太い付け麺で使われる麺よりも一回り太目の麺、もっちり感は高い、４口ぐらいは美味しく食べることができたが、後半飽きてくる。
肝心のスープは豚骨少な目、醤油・油多め、スープに魚貝の風味は無い、ちゃんとした「家系」に変える気は無い模様。

醤油ラーメン 一誠

１２時半ごろ行ってみたが、満席。５分ほど待ち。何度か来ているが満席は初めて。
特製味噌ラーメンを食べようかと行ってみたが、今日も売り切れ、昼の営業で１０食は少なすぎ。
醤油ラーメン＋煮卵を注文、以前よりも醤油が濃くなった。
麺は卵麺に変わって、ちぢれが増えたが歯ごたえが若干悪くなった、スープが売りの店なので、麺にスープが絡む様に配慮したのか。
色々書いてますが、美味しかったです、客が増えて味が落ちない事を祈るのみ。

はなさき家

尾張旭、三郷駅近くのラーメン屋。

台湾ラーメン（辛目）を注文。自分的には辛目でちょうど良い辛さ。
不味くはないけど、ベースのスープがあっさりしすぎ。
さっぱりした台湾ラーメンが好きな人には良いかもしれないが、あまり需要は無いな。

新谷

今年最後のラーメンは 新谷 の ピリ辛 ラーメン　大盛り。
味は安定している、移転直後よりもうまくなったかも。

でも大盛りだと後半麺がのびる。
年末サービスかもしれないが、チャーシューが非常に厚い。

一刻堂

８番ラーメンが改心して出来た店。
いっこく堂とは関係ないみたい。

８番よりはマシになった、麺もスープも不味くはないが、特徴のない味。
温たま（温泉玉子）をトッピングしたが、ゆる～～～い茹で卵、黄身が完全に生。
温泉玉子じゃありませんから！

餃子は、ラーメンよりはマシです。
ラーメンも８番よりは美味しいです。

オーストラリア カップ麺

オーストラリアのお土産、でもタイ製。
写真見たまんまの味です・・・・・（２枚目の写真は大きくない方がいいです。）

得道（尾張旭）

尾張旭のとんこつラーメン屋。場所はこちら。
２３時過ぎに来店したが、客は数人。
メニューから「茶」（スープの種類）が消えていた、「付け麺」も無くなっていたので、久々に「白」を注文。（麺は固め）
開店直後以来久々に「白」を食べたが、スープが濃厚になっていた。臭みは抑えられているが、昔の「白」よりはくさい、個人的には許せるレベル、化調も少な目（たぶん）。
でも、替え玉食べてる途中で飽きてきた（くどくなってきた）、脂をもう少し控えて和風スープを若干混ぜるといいかも。（テキトー）

一誠（尾張旭）

場所はこのあたり。
特製味噌らーめんを食べようかと注文したが、売り切れとの事（昼・夜１０食限定）
一誠らーめん（塩）と、まぶし丼（チャーシュー丼）を注文。
ラーメン食べ終えてからまぶし丼出てきた、会計時に詫びの言葉があったが、バイトのねーちゃんの出来はイマイチ。
ラーメンとまぶし丼はどっちも旨かったです。

日曜に食べたラーメン

尾張旭市役所近くの「鷹山」に行ってきました。
前回よりもスープが薄くなった感じ。
チャーシューとシナチクは良い。
サイドメニューのハムカツと、クシカツはいま３。（要改善）
でも、ラーメンとしてのバランスは良い。

TAKUMI マルちゃん

久々カップ麺です。
今日はマルちゃん製カップ麺匠（TAKUMI） 、今日買った品は「えびワンタン麺 塩」
麺は、たぶん北海道製の自然乾燥麺、スープもいい感じだ。250円以上するラーメンだけはあるが、ワンタンはイマイチ。
198円ぐらいが妥当な値段じゃないかな。

ゴマめん＠龍龍

一時期閉店していたお店。再開店後初めての入店。
木曜よるであったが、空いていた。
ゴマめんを注文（７５０円）値段が高いが、具材にお金掛かってる。
麺は以前よりも細くなってスープと絡みやすい、ネギも良いネギを使っている感じ。チャーシューはバラとロースを選べるが、今回はバラ肉を注文、脂が多いが旨いチャーシュー。

で、問題がスープ。豚骨を減らしたのか？はっきり言って全然旨くない。以前の豪快な味を期待していが、かなり路線変更。
いっその事豚骨から鶏ガラに換えた方がいい。
修行で方向性が分からなくなった感じだ。残念！！

春日井 ごまや

来週は友人の結婚式に出席。シャツでも新調しようかと、LIVIN春日井のシャツ工房に行ってみた。
シャツ工房の場所が、靴屋になってる。。orn
仕方なく、別の店でシャツ＆ネクタイを購入して、お昼は「ごまや」に。

坦々麺の店だが、今回は「しなそば」を注文。
醤油ベースのスープに、野沢菜と挽肉の炒め物が乗ってるとの事。
麺は坦々麺と同じ太麺ストレート、スープはまーまー旨いが麺の太さに負けている。
具は葉っぱばかり、挽肉は全然見あたらない。これで６３０円は高すぎ。

瀬戸「やましょう」

最近webでは話題の「やましょう」に行ってみた。
詳しくはこちらで。

中華そば しょうゆ を注文。（初めて行く店は基本メニューから＆大盛りにしてはいけない）
鶏ガラ＋和風出汁、「喜多楽」に似た感じ、分かり易く言えばスガキヤ系。
スープと具は中々の出来だが、麺がちょっとゆるい、一口目は美味しいが、食べ終わる頃には延びてる。（食べるのはかなり早い）

背脂入りスープもちょっと飲んでみたが、自分には脂多すぎ。
チャーシューが脂多めなので、こっちの脂で十分。

近所にお住まいならお勧め。

得道中華そば

実は昨日の昼飯。

新メニューの中華そば、豚骨ラーメン屋の中華そばいかがな物かと。
中華そばに、クーポン使って半玉を追加。ここから落とせます。
スープ：豚？系のスープだが臭みは無い、化調を若干使ってるかも。
麺：中太ちぢれ麺、普通に普通な感じ。
具：チャーシュー厚め、シナチクも厚めで薬膳系と同じ感じ。（味は薄め）

全体的には、結構旨い。
でも、専門でやってるだけあって新谷の方が上。

午前は大丈夫。

あと１日で午後１・２の勉強。手遅れだが、やれるだけやってみよ～

で、昨日の予告通り「鶴亀堂」の図書館通り店に。
今のところ、ラーメンのメニューはノーマル豚骨のみ。
注文はノーマル豚骨＋煮卵

出てくるまでに、１０分程かかる。まだバイトが慣れていない模様。

スープは岩崎店の様な臭みは無い、ただ豚骨も薄い感じ。麺は相変わらず粉ぽい。チャーシューや他の具材は普通の出来。
スープは変わっていくと思うが、現時点では駄目。
－その他－
・餃子は旨かった
・女子トイレの鍵が掛かりにくいので注意
・臨時駐車場の場所が、店内のみに掲示で分かり難い

祝！１次予選突破

で、新ラ王。まずは味噌から。
麺は旧ラ王より細くなって縮れ具合が上がった。
スープはこってり感アップで、具材のコストも上がった感じ。
麺のコストを下げてスープ＆具のコストを上げ、価格を上げている。
ラ王が発売された頃は２００円のカップラーメンは高い価格設定だったが、今では２００強の価格設定が当たり前。
麺にコストが掛かり過ぎて儲かっていなかった部分（予想）を、具材とスープをリッチにする事により価格アップを消費者に納得させる作戦だな。

個人的には前の麺のまま、スープの出来を上げてほしかった。（具材にゃ期待していない）

山岸リベンジ

開店直後に行ってみて散々だったが、開店から５ヶ月経った味の変化を確認。（おおげさ）
今回も基本の「特製もりそば」を注文。
麺は前回よりもマシになっていた（冷やし具合は足りないが）、スープは相変わらず大勝軒にほど遠い味だが、辛みを増やしてごまかし、バランスは良くなった。

でも、大勝軒とは全然違う物だ。

ランチセットのチャーシュー丼は、非常に不味かった事を付記しておきます。

龍月 梅森店

久々に行ってみた。
普通のラーメンを注文、前よりもスープが濁ってる。
まずはスープを一口。。。。。不味くなった orn

スープが全然ダメになった、豚骨が増えた事もあるが今までのあっさりした中にも濃い旨みなんて微塵も感じられない。
麺も若干太くなりパサパサした感じ。温泉たまごだったトッピングもゆるい半熟たまごに変わってるし・・・・・
大将居なかったし、バイトがテキト～に作ってるのか？
近いうちに尾張旭店もダメになったのか調べてきます。

冷やし坦々麺

猪高車庫近くの中華料理屋、辛いラーメンが食べたくなったので、寄ってみた。
今まで無かった冷やし麺が色々増えていたので、冷やし坦々麺を注文。
スープ（タレ？）は結構辛いが正直、普通の坦々麺のほうが旨い。

和歌山らーめん きのかわ軒＠驛麺通り

オフィシャルサイトはこちら。
午後から東京日帰り出張でしたので、驛麺通りで昼食。
同行者の希望で和歌山ラーメンに入ってみる。
注文から５分程度で提供される、麺は前回の名古屋ラーメンと同じ物、スープは豚骨醤油だが、くどくは無い。
名古屋ラーメン程悪くはないが、今回の店もわざわざ出向く事は無いレベル。
出張で名古屋にお寄りの際は「驛麺通り」より「スガキヤ」を強くお勧めする。

爽麗中華／日清

久々に晩飯カップ麺。
日清の新商品「爽麗中華（醤油）」を買ってみる。（２５０円ぐらい）
ノンフライ麺に、鶏ガラ＋豚骨＋若干の魚介系スープ（たぶん）、麺もスープもチャーシュー（４枚）も悪くないが、２００オーバーのカップ麺としては押しが無い。
不味くはないが２回目の購入は無い、イイ人で終わるタイプ。半年後のコンビニには置いてない事が予想される。

久留米ラーメン取り寄せ

職場でまとめて購入、誘われたので２食買ってみた。
スープは原液をそのまま温めるタイプ。冷えた状態ではゲル状でちょっと萎える。
味は久留米ラーメンらしく臭い、あまり馴染めないが不味くはない。でももう一回取り寄せる気は無い。

チャーシュー麺屋＠池下

屋号がイマイチ分からないが、池下広小路通り南側（ボーダーフォン隣り）に出来たチャーシュー麺専門店。
スープは無化調との事。チャーシューはロースと、バラを選べる。（写真手前がロース奥がバラ）

スープは無化調であっさり系、麺は太くそれぞれは不味くないが、麺に対してスープが弱い。つけ麺用とも思える麺にあっさりスープでは合わない。
チャーシューも専門店と言うほど旨くない。（悪くはないが）
個々の出来は悪くないが、全体にバランスの悪いラーメン。
もう一頑張りしてほしい。

前田家＠師勝町

「万楽」で修行した店主のラーメン屋。
看板が家系ぽいが、豚骨・鶏ガラブレンドのスープ、魚介スープのブレンドは無く全然家系ではない。（たぶん）
参考にしたページでは万楽と同じスープと書いてあったが、全然違う。豚骨を多く使ってあり結構くどい。
麺も「万楽」よりも太いがスープに合わせればあの程度の太さは必要か？
どっちにしても、雑な作りでイマイチな感じでした。

三吉 ゴマ味噌ラーメン

冷やしトマトラーメンを食べに行ったのだが、今年の夏はすでに終了との事。今は冷やしトマトラーメンから冷やしカレーラーメンに切り替えたと。
カレー食べる気分じゃ無かったので、今までに一度も食べていないゴマ味噌（温）を注文。

見た目ほどくどくないが、スープはざらつきがあり、あまり好みじゃない、不味くはないけど次は頼まない。（最近そんなの多いな）

冷やしごまみそラーメン＠ラーメン三吉

お盆休みラーメンシリーズ最終回(明日からはお出かけ)
たぶん夏期限定メニューの冷やしごまみそラーメン（８５０円）
たっぷりの冷たいスープに、通常の具が乗っている。
ドロっとしてないが、さっぱりしたスープでもない、たぶん豚骨ベースに鶏ガラ＋味噌のスープ。
半分ぐらい食べたあたりで飽きてきたので、テーブルに置いてある一味と、ごまをふりかけイイ感じ。

やっぱ普通のラーメンにしとけば良かった・・

再移転後の開店「新谷」

元々守山にあった店たが一宮に移転、再移転で守山（四軒屋交差点西）に、今日開店だったので、行ってみた。

１２時の来店時点で待ちが１２人程度、４０分ほど待って席につく。味は移転前と変わらず、普通においしいラーメンって感じだ。ノーマルラーメンでも厚切りのチャーシューが２枚入っている、シナチクも食べ応えがあって具の満足度は高い。
麺とスープはすごく旨いって事はないが、バランス良さに年期を感じる。

ありがた屋＠池下

今日もお昼はラーメン。
「三吉」のトマトラーメン食べようかと出掛けたら休み。
池下の「黒船」跡に出来た「ありがた屋」に行ってみた。
初めて入った店なので、無難に醤油ラーメン＋半熟煮卵を注文。
無化調ラーメンの割には味が濃い、不味くはないが後味悪い。
半分ぐらい食べたあたりで飽きてきた。

無化調で、ダシはしっかり取れているのだが、バランス悪い感じ。
＃明日のお昼は再移転後の「新谷」を予定。

蔦亭 冷やしラーメン

連休初日はラーメンから。
最近お気に入りの「蔦亭」、夏期限定の冷やしラーメンを食べ食べてみた。
野菜たっぷりで、フランスパンが乗ったラーメン。

麺もスープもスガキヤ生ラーメンみたいな感じでイマイチ・・・
１／４レモンを搾ってみたが、あまり味は変わらず。
「蔦亭」に行ったら、味噌か醤油ラーメンを食べるが無難。
３５０円のいくら丼「いくらちゃん」は安定した味で旨い。

つけ麺赤＠得道

今日はつけ麺赤バージョンを注文。
出てきたスープは若干赤い、横のレンゲにラー油と、辛味噌（韓国系）が味調整用に添付。
そのまま食べてみたが、あまり辛くない。食べ進みながら辛み調味料を入れてみたがあまり辛くならない、結局全部いれてみたがそれほど辛くならなかった。

ノーマルのつけ麺と比べて、それほど違いは無い。こんな半端な辛さならノーマルつけ麺の方が旨い。

一誠＠ランチ

所用により昼休み抜けだし、お昼を「一誠」で。
ランチサービスとして、大盛り無料だったので、塩ラーメン（大盛り）を注文。
今日のスープは貝のダシが強く、甘く感じるが、前回よりも自分好みの味になってきた。（毎回、味違う）

でも、若干麺が粉っぽい。（前回よりは改善されている）
次は夏期限定の、赤冷麺を食べてみよ～（１日２０食限定）